Tämä pohja toimii erinomaisesti myös hyydytettyjen juustokakkujen kanssa. Tein vaihtelun vuoksi tiramisuun mantelimassasta ja kaakaosta maukkaan gluteenittoman pohjan
Toinen oli Viskin nimpparien (eli World Whisky Dayn) kunniaksi tehty Irish Coffee -juustokakku. Pääsiäiseksi tehtiin myös gluteenitonta persikka-rahkapiirakkaa